Über diesen Kurs

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Karriereergebnisse der Lernenden

33%

nahm einen neuen Beruf nach Abschluss dieser Kurse auf

50%

ziehen Sie für Ihren Beruf greifbaren Nutzen aus diesem Kurs
Zertifikat zur Vorlage
Erhalten Sie nach Abschluss ein Zertifikat
100 % online
Beginnen Sie sofort und lernen Sie in Ihrem eigenen Tempo.
Flexible Fristen
Setzen Sie Fristen gemäß Ihrem Zeitplan zurück.
Stufe „Anfänger“
Ca. 13 Stunden zum Abschließen
Englisch

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von

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University of California, Davis

Lehrplan - Was Sie in diesem Kurs lernen werden

InhaltsbewertungThumbs Up97%(2,788 Bewertungen)Info
Woche
1

Woche 1

4 Stunden zum Abschließen

Wine Styles

4 Stunden zum Abschließen
18 Videos (Gesamt 128 min), 1 Lektüre, 1 Quiz
18 Videos
Wine Styles Introduction1m
Introduction to Wine Sensory9m
Wine Glasses13m
Basic Wine Types3m
Old World Versus New World Wines5m
Climate and Style6m
Selecting Wines for this Course3m
Formal Wine Tasting Set-Up4m
The Tasting Grid5m
Wine Clarity7m
Wine Color10m
The First Sniff8m
The First Taste10m
The Second Taste6m
Wine Texture7m
Formal Wine Evaluation (Whites)9m
Formal Wine Evaluation (Reds)10m
1 Lektüre
Before You Begin...2m
1 praktische Übung
Module 1 - Wine Styles30m
Woche
2

Woche 2

3 Stunden zum Abschließen

Wine Flavor and Aroma

3 Stunden zum Abschließen
24 Videos (Gesamt 113 min), 1 Lektüre, 1 Quiz
24 Videos
The Aroma Wheel13m
Grape Varietals8m
Bordeaux Reds and Whites3m
Selecting Typical Wines1m
Chardonnay7m
Chenin Blanc3m
Sauvignon Blanc3m
Semillon2m
Noble Rot2m
Riesling3m
The International Riesling Foundation & Trimethyldihydronaphthalene3m
Gewürztraminer3m
Pinot Grigio2m
MLF and Buttery3m
Cabernet Sauvignon4m
Merlot2m
Pinot Noir3m
Syrah / Shiraz3m
Grenache2m
Sangiovese2m
Descriptive Analysis4m
Flight of Whites13m
Flight of Reds13m
1 Lektüre
Selecting Wines for This Module10m
1 praktische Übung
Module 2 - Wine Flavor/Aroma Standards30m
Woche
3

Woche 3

3 Stunden zum Abschließen

Common Wine Faults

3 Stunden zum Abschließen
13 Videos (Gesamt 71 min), 1 Lektüre, 1 Quiz
13 Videos
Common Wine Faults7m
Beauty is in the Nose of the Beholder4m
Threshold4m
Oxidation Faults4m
Vinegar8m
Reduction Faults3m
Oxidation and Acetic Acid Faults10m
Sulfites and Sulfides4m
Microbial Faults6m
Cork Taint4m
Sulfites5m
Common Wine Faults Summary6m
1 Lektüre
Materials to Acquire10m
1 praktische Übung
Module 3 - Common Wine Faults30m
Woche
4

Woche 4

2 Stunden zum Abschließen

Wine and Food Pairing

2 Stunden zum Abschließen
11 Videos (Gesamt 75 min), 1 Lektüre, 1 Quiz
11 Videos
Pairing Wine and Foods6m
Deconstructing the Flavors7m
Bridging Ingredients4m
Food Weight6m
The Cherry Tomato Experiment5m
Balance3m
Sip, Bite, Sip3m
Grading Food and Wine Interactions5m
Food and Wine Pairing Activity15m
Food and Wine Pairing Activity Continued15m
1 Lektüre
Materials For This Module15m
1 praktische Übung
Module 4 - Wine and Food Pairing30m

Bewertungen

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Häufig gestellte Fragen

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