Über diesen Kurs

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Karriereergebnisse der Lernenden

47%

nahm einen neuen Beruf nach Abschluss dieser Kurse auf

38%

ziehen Sie für Ihren Beruf greifbaren Nutzen aus diesem Kurs

100 % online

Beginnen Sie sofort und lernen Sie in Ihrem eigenen Tempo.

Flexible Fristen

Setzen Sie Fristen gemäß Ihrem Zeitplan zurück.

Ca. 11 Stunden zum Abschließen

Empfohlen: 3-6 hours/week...

Englisch

Untertitel: Englisch, Italienisch, Spanisch, Chinesisch (vereinfacht)

Kompetenzen, die Sie erwerben

Promotion And Marketing CommunicationsFood MarketingMarketingBrand Management

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von

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Università Bocconi

Lehrplan - Was Sie in diesem Kurs lernen werden

InhaltsbewertungThumbs Up98%(6,629 Bewertungen)Info
Woche
1

Woche 1

4 Stunden zum Abschließen

Products vs. Markets

4 Stunden zum Abschließen
15 Videos (Gesamt 118 min), 6 Lektüren, 1 Quiz
15 Videos
1. Introduction to the First Dilemma: Products Vs. Markets2m
2. Product Orientation Vs. Market Orientation: A Matter of Organizational Culture4m
3. The Concept of Quality3m
4. Customer Value10m
5. From Customer Value to Value Proposition7m
6. Food and Beverage Products as Experience Products: What That Means and Entails7m
7. The Fundamental Role of Experts and Critics8m
8. The Consumer Buying Decision Process11m
9. The Customer Experience7m
10. The Market Choice: Segmentation and Targeting9m
11. Positioning: Making a Difference with Value Propositions7m
12. Wrap up: Product Vs. Market3m
Interview with Nils Hartmann of Masterchef10m
Interview with Paolo Bongiovanni of Eataly21m
6 Lektüren
About the Course10m
Grading Policy10m
Additional Readings10m
Basic Glossary10m
Subtitles Download Section10m
Slides Product vs. Market10m
1 praktische Übung
Products vs. Markets24m
Woche
2

Woche 2

2 Stunden zum Abschließen

Tradition vs. Innovation

2 Stunden zum Abschließen
9 Videos (Gesamt 94 min), 1 Lektüre, 1 Quiz
9 Videos
2. Reconciling the Dilemma: Nurture Authenticity9m
3. Innovating Value Propositions9m
4. Innovating throughout the Different Stages of Customers' Experience7m
5. Product Lifecycle and Market Lifecycle11m
6. The Value of Brands in Food & Beverage Markets11m
7. Tradition vs. Innovation: Wrap Up3m
Interview with Pietro Leemann - Joia Restaurant24m
Interview with Paolo Ziliani - Berlucchi14m
1 Lektüre
Slides Tradition vs. Innovation10m
1 praktische Übung
Tradition vs. Innovation24m
Woche
3

Woche 3

2 Stunden zum Abschließen

Local vs. Global

2 Stunden zum Abschließen
13 Videos (Gesamt 105 min), 1 Lektüre, 1 Quiz
13 Videos
2. The Globalization of the Food and Beverage World1m
3. Reconciling the Dilemma: Leverage on Origins5m
4. The Variety of Consumption Practices6m
5. Building and Managing an Image and Positioning6m
6. The Go-To-Market Decision: Building a Distribution Network8m
7. The Value Proposition Management: Adaptation vs. Standardization8m
8. The Place Branding: Value of the Territory6m
9. Wrap up: Local vs. Global2m
Interview with Giuseppe Morici of Barilla Europe16m
Interview with Niccolò Branca of Fratelli Branca Distillerie19m
Interview with Sergio Morpurgo - Il Cavallante4m
Interview with Guillermo Ariztia - Chile Pavillon, Expo 201515m
1 Lektüre
Slides Local vs. Global10m
1 praktische Übung
Local vs. Global24m
Woche
4

Woche 4

3 Stunden zum Abschließen

Small vs. Big

3 Stunden zum Abschließen
12 Videos (Gesamt 116 min), 1 Lektüre, 1 Quiz
12 Videos
2. Reconciling the Dilemma: When the Size Makes the Difference6m
3. Niche Market and Mass Market: Is There One Best Strategy?12m
4. Reaching Audiences Effectively: Managing Customer Touch Points8m
5. Reaching Audiences Effectively: Designing Effective Storytelling4m
6. Designing Growth Strategies7m
7. Brand Portfolios and Brand Architectures12m
8. Growth and Organizational Change: What They Imply and How They Interact4m
9. Wrap Up: Small Vs. Big55
Interview with Floris Cobelens of Heineken - Managing Huge Brand Portfolios18m
Interview with Martin Oetting of TRND - Designing a Word of Mouth Campaign18m
Interview with Federico Grom of Grom - Start Small, Get Bigger20m
1 Lektüre
Slides Small vs. Big10m
1 praktische Übung
Small vs. Big24m

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Häufig gestellte Fragen

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