Über diesen Kurs

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Karriereergebnisse der Lernenden

41%

nahm einen neuen Beruf nach Abschluss dieser Kurse auf

28%

ziehen Sie für Ihren Beruf greifbaren Nutzen aus diesem Kurs
Zertifikat zur Vorlage
Erhalten Sie nach Abschluss ein Zertifikat
100 % online
Beginnen Sie sofort und lernen Sie in Ihrem eigenen Tempo.
Flexible Fristen
Setzen Sie Fristen gemäß Ihrem Zeitplan zurück.
Ca. 13 Stunden zum Abschließen
Englisch

Kompetenzen, die Sie erwerben

Promotion And Marketing CommunicationsFood MarketingMarketingBrand Management

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von

Placeholder

Università Bocconi

Lehrplan - Was Sie in diesem Kurs lernen werden

InhaltsbewertungThumbs Up98%(9,804 Bewertungen)Info
Woche
1

Woche 1

4 Stunden zum Abschließen

Products vs. Markets

4 Stunden zum Abschließen
15 Videos (Gesamt 118 min), 6 Lektüren, 1 Quiz
15 Videos
1. Introduction to the First Dilemma: Products Vs. Markets2m
2. Product Orientation Vs. Market Orientation: A Matter of Organizational Culture4m
3. The Concept of Quality3m
4. Customer Value10m
5. From Customer Value to Value Proposition7m
6. Food and Beverage Products as Experience Products: What That Means and Entails7m
7. The Fundamental Role of Experts and Critics8m
8. The Consumer Buying Decision Process11m
9. The Customer Experience7m
10. The Market Choice: Segmentation and Targeting9m
11. Positioning: Making a Difference with Value Propositions7m
12. Wrap up: Product Vs. Market3m
Interview with Nils Hartmann of Masterchef10m
Interview with Paolo Bongiovanni of Eataly21m
6 Lektüren
About the Course10m
Grading Policy10m
Additional Readings10m
Basic Glossary10m
Subtitles Download Section10m
Slides Product vs. Market10m
1 praktische Übung
Products vs. Markets30m
Woche
2

Woche 2

2 Stunden zum Abschließen

Tradition vs. Innovation

2 Stunden zum Abschließen
9 Videos (Gesamt 94 min), 1 Lektüre, 1 Quiz
9 Videos
2. Reconciling the Dilemma: Nurture Authenticity9m
3. Innovating Value Propositions9m
4. Innovating throughout the Different Stages of Customers' Experience7m
5. Product Lifecycle and Market Lifecycle11m
6. The Value of Brands in Food & Beverage Markets11m
7. Tradition vs. Innovation: Wrap Up3m
Interview with Pietro Leemann - Joia Restaurant24m
Interview with Paolo Ziliani - Berlucchi14m
1 Lektüre
Slides Tradition vs. Innovation10m
1 praktische Übung
Tradition vs. Innovation30m
Woche
3

Woche 3

3 Stunden zum Abschließen

Local vs. Global

3 Stunden zum Abschließen
13 Videos (Gesamt 105 min), 1 Lektüre, 1 Quiz
13 Videos
2. The Globalization of the Food and Beverage World1m
3. Reconciling the Dilemma: Leverage on Origins5m
4. The Variety of Consumption Practices6m
5. Building and Managing an Image and Positioning6m
6. The Go-To-Market Decision: Building a Distribution Network8m
7. The Value Proposition Management: Adaptation vs. Standardization8m
8. The Place Branding: Value of the Territory6m
9. Wrap up: Local vs. Global2m
Interview with Giuseppe Morici of Barilla Europe16m
Interview with Niccolò Branca of Fratelli Branca Distillerie19m
Interview with Sergio Morpurgo - Il Cavallante4m
Interview with Guillermo Ariztia - Chile Pavillon, Expo 201515m
1 Lektüre
Slides Local vs. Global10m
1 praktische Übung
Local vs. Global30m
Woche
4

Woche 4

3 Stunden zum Abschließen

Small vs. Big

3 Stunden zum Abschließen
12 Videos (Gesamt 116 min), 1 Lektüre, 1 Quiz
12 Videos
2. Reconciling the Dilemma: When the Size Makes the Difference6m
3. Niche Market and Mass Market: Is There One Best Strategy?12m
4. Reaching Audiences Effectively: Managing Customer Touch Points8m
5. Reaching Audiences Effectively: Designing Effective Storytelling4m
6. Designing Growth Strategies7m
7. Brand Portfolios and Brand Architectures12m
8. Growth and Organizational Change: What They Imply and How They Interact4m
9. Wrap Up: Small Vs. Big55
Interview with Floris Cobelens of Heineken - Managing Huge Brand Portfolios18m
Interview with Martin Oetting of TRND - Designing a Word of Mouth Campaign18m
Interview with Federico Grom of Grom - Start Small, Get Bigger20m
1 Lektüre
Slides Small vs. Big10m
1 praktische Übung
Small vs. Big30m

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