Dieser Kurs ist Teil der Spezialisierung Spezialisierung Hotel Management: Distribution, Revenue and Demand Management

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Peter O'Connor

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Spezialisierung Hotel Management: Distribution, Revenue and Demand ManagementESSEC Business School

Über diesen Kurs

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In this case study based exercise, you will apply the knowledge you have gained about distribution, revenue and demand management to a ‘real’ world case – Hotel “De l'étoile” - a prestigious upmarket internationally branded property in Paris that to the outside world seems to be doing well but is in fact unprofitable for its owner.
Actual data of the distribution performance, revenue management tactics, financial situation will be provided by the hotel partner.  In addition detailed information about the hotel’s competitive environment will be provided by several industry partners.  Video interviews with senior managers from the property will be used to supplement written material to create a more real world experience.

As the new Director of Business Development hired to help the hotel decide how to proceed, you will evaluate the hotel’s current policies and performance, making recommendations for improvements and and plan how best to implement them.

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Dozent

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4,68/5 (16 Bewertungen)

Peter O'Connor

Professor of information systems, Director of the MBA in Hospitality Management

Information systems

51.023 Lernende

4 Kurse

von

ESSEC Business School

For over a century, ESSEC has been developing a state-of-the-art educational program that gives the individual pride of place in its learning model, promoting the values of freedom, openness, innovation and responsibility. Preparing future managers to reconcile personal interests with collective responsibility, giving consideration to the common good in their decision-making, and weighing economic challenges against the social costs are some of the objectives ESSEC has set for itself. Its ultimate goal? To create a global world that has meaning for us all.

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Lehrplan - Was Sie in diesem Kurs lernen werden

Woche1

Woche 1

2 Stunden zum Abschließen

Situational analysis

In the module we will examine the very interesting case of Hotel de l’Etoile, a family owned, internationally branded, 300-bedroom hotel in the heart of Paris France. Although outwardly very successful, the property is struggling with profitability - something that owner Greg Sayer feels might be connected with its distribution, revenue management and demand management strategy....More information will be released progressively as you complete the assignments. Please, see the "Resources" tab of the videos unlocked after you will have done our peer assessment.

2 Stunden zum Abschließen

6 Videos (Gesamt 22 min), 5 Lektüren, 1 Quiz

6 Videos

Introduction to the capstone project: Peter O'Connor1mSituational Analysis: Peter O'Connor3mFirst Interview with Greg Sayer, Owner of the hotel3mInterview with Gabriella Bidewell, General Manager6mDiscussion between Sally Smith and Fred Adam, Revenue Mangers3mSet up by Peter O'Connor and reaction from the owner of the hotel about this analysis3m

5 Lektüren

Hotel de l'étoile income statement10mHotel de l'étoile Distribution Report10mHotel de l'Etoile market segmentation report10mSmith Travel Research Report: Trend report10mHotel location map10m

Woche2

Woche 2

1 Stunde zum Abschließen

Questionning the brand?

1 Stunde zum Abschließen

1 Video (Gesamt 4 min)

Woche3

Woche 3

1 Stunde zum Abschließen

Recommendations to the board Family

1 Stunde zum Abschließen

1 Video (Gesamt 1 min)

Woche4

Woche 4

1 Stunde zum Abschließen

Implementation of the strategy

1 Stunde zum Abschließen

1 Video (Gesamt 2 min)

Bewertungen

4.7

18 Bewertungen

5 stars
77,27 %
4 stars
19,31 %
1 star
3,40 %

Top-Bewertungen von HÔTEL “DE L'ÉTOILE” - A HOTEL IN CRISIS?

von CG3. Juli 2017

Not that many people gave helpful feedback to me about my project, but I would still recommend this course.

von DK17. Okt. 2017

I have learned so much through this Capstone project. How to apply the RM in a hotel scenario from concept to analyzing to implementation. Thank you Coursera for this wonderful learning platform.

von DP18. Juni 2019

Good introduction and interesting practical exercises during the last week. A lot of good content, lot of work and good reward at the end!

von D15. Juni 2020

This course is amazing. But bit difficult for beginners...

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Über den Spezialisierung Hotel Management: Distribution, Revenue and Demand Management

Market hospitality services, manage demand, and optimize revenue.

This Specialization covers the basics of hotel demand management, distribution, and revenue management. You’ll learn how e-commerce intermediaries such as online travel agencies are impacting the already-complex hospitality sector, and you’ll explore tools and techniques that will help you effectively market hospitality services and maximize business revenue in this new global industry landscape. In the final Capstone Project, you’ll evaluate the importance of hotel branding in business success through a hands-on, real-world case study. During the sessions, you will hear from senior hotel industry executives commenting on distribution, revenue and demand management issues. We will also interview two leading Online Travel Agents on how to maximise online business for your property, and have partnered with Duetto and SnapShot, two leading hospitality industry companies, to gain access to cutting edge knowledge, thus insuring that the competencies that you gain will make you operational immediately as well as bang up to date on industry trends.

Hotel Management: Distribution, Revenue and Demand Management

Häufig gestellte Fragen

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Hôtel “De l'étoile” - a hotel in crisis?

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